Кабачковый пирог "Пицца"

Ингредиенты:

Кабачок                      2 шт.

Яйцо                           1 шт.

Мука                           4 ст. л.

Крупа манная            5 ст. л.

Помидор                    2 шт., средних

Болгарский перец     1 шт.

Ветчина                     100 г

Сыр                            150 гр

Соль                           по вкусу

Перец                         по вкусу

Майонез                    1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Кабачки натрите на крупной терке, хорошо отожмите.
2. Смешайте тертые кабачки с яйцом, мукой, манной крупой, посолите и поперчите.
3. Нарежьте ветчину брусочками, помидор - кружочками, перец - полукольцами, сыр натрите на терке.
4. Форму смажьте растительным маслом и равномерно присыпьте панировочными сухарями (можно использовать и манную крупу).
5. Выложите  кабачковое тесто в форму. На него - нарезанную ветчину, болгарский перец, помидор, немного майонеза и тертый сыр.
6. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов С, минут 15-20.
7. Для того чтобы вытащить готовую «пиццу» из формы дайте ей немного остыть, тогда кабачковое тесто станет крепеньким и его можно нарезать на порционные кусочки.

Мой опыт приготовления: готовила без ветчины - тоже очень вкусно получилось. На пиццу мало похоже, в основном за счет верхней части - помидор с сыром. Тесто получилось необычно вкусным. Моя соседка не могла оторваться от вкусняшки и хоть и сама готовит, но не могла определить состав коржа. Это блюдо легко может превратится в постное: если убрать яйцо, тесто все равно будет держаться благодаря клейкости муки, а значительных  вкусовых  качеств коржу не придает; если убрать сыр, то просто перестанет быть похожим на пиццу, а больше на просто слоеный овощной пирог; майонез - вообще не ключевое составляющее, так что его можно смело исключить во время поста! Вкус, естественно, будет другой без этих "ноток", но оригинальность сохранится в самом тесте.
По стоимости получились копейки (цены приведены по состоянию на июль 2012 года в г.Днепропетровске): кабачки 1 грн, сыр 10 грн, яйцо 0,45 грн, мука 0,40 грн, крупа манная 0,60 грн, помидоры 1,20 грн, болгарский перец 1 грн, соль+перец+майонез - не считаю, т.к. нужно чуть-чуть = 14,65 грн.