Чечевичный суп
Берём одну часть риса (можно шлифованный, нешлифованный или слабошлифованный), одну часть оранжевой чечевицы и отвариваем в воде или овощном бульоне. Пассируем на оливковом масле лук с морковью и добавляем в суп и варим всё вместе до готовности. Из специй можно добавить куркуму, молотый кориандр, розовую гималайскую соль. В конце посыпаем зеленью, можно тёртым сыром и по вкусу добавляем сливки или сметану.


